Salada caprese à mineira

Ingredientes

2 tomates

Manjericão a gosto fresco

Mussarela nozinho

2 a 3 colheres de sopa de pesto

1 maço de rúcula

lascas de requeijão em barra a gosto

Modo de preparo

Misture o queijo, o tomate e o manjericão picados e acrescente duas colheres de sopa de

pesto. Faça uma cama de rúcula no prato e acrescente duas colheres da salada caprese. Você

pode acrescentar lascas de requeijão para decorar a salada. Ideal para dias quentes do verão.